Nutrientes

Os seres humanos são seres heterotróficos (que necessitam de outros para sobreviver). Os alimentos servem para satisfazer as necessidades do nosso organismo. Os alimentos contêm tipos de nutrientes diferentes que têm três tipos de funções diferentes também: energética, reguladora e estrutural.

Os nutrientes classificam-se quanto à composição química (orgânico e inorgânico) e quanto à função (principal e secundária).

Factores que Influenciam a Alimentação da População